MỰC 1 NẮNG CÙ LAO CHÀM CAO PHƯƠNG

Cù Lao Chàm thuộc xã Tân Hiệp, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam, nằm cách đất liền khoảng 16 km. Gồm 8 hòn đảo lớn nhỏ sở hữu khí hậu nhiệt đới, thiên nhiên tươi đẹp với những hàng dừa cong, làn nước ngọc bích, những con sóng trắng vỗ về bãi cát vàng lấp lánh ánh nắng. Nơi đây từng là thương cảng và ngư trường lớn nhất thuộc vương quốc Chăm Pa xưa. Ngoài cảnh đẹp gây thương nhớ, nơi đây còn có một thứ đặc sản được du khách rỉ tai nhau nhất định phải thưởng thức và đem về làm quà. Đó chính là mực ống tươi phơi một nắng.

Theo đoàn người trở về sau một đêm dài lao động, những con mực tươi roi rói, tỏa ra thứ ánh sáng óng ánh dưới ánh nắng sớm mai, sẽ được những người chị, người mẹ sơ chế bằng kỹ thuật đã được truyền lại qua nhiều thế hệ. Sau đó phơi dưới nắng to và gió lớn của mảnh đất tiền tiêu này. Hương vị của biển cả cứ thế thắm sâu vào từng thớ mực. Đến khi mực héo dần se lại, nhưng vẫn giữ được độ trong. Đấy là lúc tinh hoa của thiên nhiên và kinh nghiệm truyền thống kết tinh trong từng sản phẩm. Tùy theo sở thích của người sử dụng, muốn loại mực còn độ ẩm cao, ăn mềm và ngọt hay đô ẩm thấp để cảm nhận độ dai, giòn và nhưng vẫn còn vị ngọt đặc trưng, mà thời gian phơi mực sẽ dài, ngắn khác nhau.

Tiếng lành đồn xa, hương vị của mực một nắng Cù Lao Chàm cứ thế làm xiêu lòng lữ khách. Để phục vụ nhiều hơn nhu cầu của thị trường, Cơ sở sản xuất mực một nắng Cao Phương đã cho ra mắt sản phẩm Mực một nắng Cù Lao Chàm Cao Phương. Những con mực tươi ngon nhất được Cơ sở Cao Phương lựa chọn được đem đi chế biến thành các món ăn phục vụ du khách lưu trú trên đảo hoặc đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh để theo chân khách du lịch về lại đất liền như một món quà của biển cả, của người dân Cù Lao Chàm hiếu khách.  Từ năm 2007 đến nay, trải qua một chặng đường dài, sản phẩm luôn nhận được sự tin yêu và ủng hộ của người tiêu dùng.

Lựa chọn Mực một nắng Cù Lao Chàm Cao Phương, khách hàng không những có một sản phẩm chất lượng, giá thành phải chăng mà còn đang góp phần giúp đỡ ngư dân trên đảo nâng cao cuộc sống, để họ yên tâm bám biển, bảo vệ chủ quyền lãnh thổ thiêng liêng của tổ quốc.