Vào những tháng cuối năm, là thời điểm mà người dân tại đảo Cù Lao Chàm rủ nhau đi hái Rong biển hay còn gọi là mứt biển được xem như là “lộc trời” mà thiên nhiên ban tặng cho người dân nơi đây.
Cứ vào khoảng đầu tháng 11, sau những đợt mưa kéo dài cùng với sự tác động của bọt biển lên các bãi đá, tiết trời se lạnh và những hạt sương sớm phía sau núi Cù Lao Chàm, rong biển bắt đầu mọc trên những rạn đá nằm san sát và bám chặt vào các rạn đá, phủ một lớp màu đen bóng, mềm mượt như thay áo cho những rạn đá phía sau núi, cũng là lúc người dân nơi đây vào mùa hái rong biển.